lunedì 4 maggio 2009

bocconcini sfiziosi


tempeth, farina di mais, olio e spezie q.b.

Tagliate il tempeth a dadini, passatelo nella farina di mais insaporita con le spezie che più vi piacciono e saltateli in padella con un filo d'olio. Appena sono dorati aggiungete un po' di sale e servite belli caldi: pochi grassi e tanta croccantezza sfiziosa!

NB:Il tempeh è simile al tofu, ma differente nelle caratteristiche nutrizionali, nella qualità alimentare e nel processo di lavorazione. Il processo di fermentazione conserva tutte le qualità nutrizionali dei fagioli di soia, l'alto contenuto di fibre alimentari e le vitamine.

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