martedì 6 aprile 2010

Maxi parmigiana vegan


ecco la versione maxi delle baby parmigiane, con qualche piccola modifica… in questo periodo anche noi evitiamo tofu e seitan, a dimostrazione che nelle nostre ricette tradizionali c’è già tutto l’occorrente per la golosità!

Ingredienti: 6 melanzane, 1 lt di latte di riso (in questo caso è tutto casalingo), un pezzo di margarina, 2 cucchiai di amido di mais, quantità industriale del Sugo di nonna Beppa, olio evo q.b., basilico, sale&pepe q.b..

Preparazione: seguire la ricetta delle baby parmigiane, sostituendo al tofu naturale della besciamella vegan molto soda fatta con il latte di riso. quando avrete tutti gli ingredienti pronti, preparate una maxi teglia… il successo è garantito.

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