sabato 12 giugno 2010

Vegan Sandwich di Lenticchie


come fare di necessità virtù: un panozzo tutto golosità che nulla ha da invidiare ai MENO sani, MENO golosi e soprattutto MENO etici panozzi che si trovano in giro.

1 panino senza glutine (magari casalingo), 1 hamburger casalingo di lenticchie, 1 piccolo pomodoro, 1 pezzetto di cipolla tagliata a listarelle, lasciata per un’oretta in H2O con un goccio di aceto e ben asciugata, 2-3 foglie di insalata, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaino di patè di olive, olio evo, sale e pepe q.b.

Cuocere il panino casalingo in forno, oppure scaldarne uno comprato. Cuocere l’hamburger in una padella antiaderente con un filo di olio evo. Tagliare il paninozzo e farcirlo senza pietà. Aggiustare di olio, sale e pepe, ed incartocciare il tutto con un tovagliolo e un po’ di carta stagnola.. che fa proprio tanto pic-nic, anche in sala!Tutto qui!

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